Description
La portion de Gorgonzola à la cuillère vendue pèse 250g environ.
Le Gorgonzola est un fromage à base de lait de vache, à pâte persillé. Par ailleurs, son affinage minimum est de 50 jours.
Depuis le , l’appellation d’origine « gorgonzola » est préservée au niveau de l’Union européenne par une appellation d’origine protégée (Source Wikipedia)
Le Gorgonzola à la cuillère, d’une exceptionnelle onctuosité, est tellement crémeux qu’on le sert à la cuillère.
Grâce à son goût particulier, on le retrouve aussi en tant qu’ingrédient dans les pizzas (un des quatre fromages de la quattro formaggi).
La porzione di Gorgonzola venduta al cucchiaio pesa circa 250g.
Il Gorgonzola è la denominazione di origine di un formaggio tradizionale a base di latte vaccino, dalla venatura blu. La stagionatura minima è di 50 giorni.
Dal 12 giugno 1996 la denominazione di origine « gorgonzola » è conservata a livello di Unione Europea da una denominazione di origine protetta (Fonte Wikipedia)
Questo formaggio eccezionalmente morbido è così cremoso che può essere servito con un cucchiaio.
Può essere consumato sciolto all’interno di un risotto, ma anche abbinato alla pera.
Grazie al suo gusto particolare, si trova anche come ingrediente nelle pizze (uno dei quattro formaggi dei quattro formaggi).
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