Description
Le Mascarpone est un ingrédient de choix de la cuisine italienne. Il entre dans la composition de nombreuses recettes de cuisine et particulièrement dans les desserts, dont le célèbre tiramisu.
C’est un fromage gras à pâte fraîche, à base de crème de lait de vache.
La texture très onctueuse du mascarpone lui permet d’être très utilisé, que ce soit dans des recettes salées ou sucrées. Quelques recettes parmi d’autres :
- en adjonction de certains potages ou certaines soupes
- en adjonction de certaines recettes de pâtes afin de ne pas les assécher lors de gratins ou pour épaissir certaines sauces
- dans des recettes de préparation de fruits
- dans des recettes de mousses sucrées
- le tiramisu
- la mousse au chocolat
- le moelleux aux légumes frais
- le gâteau au fromage
- le roulé aux fraises
(Source Wikipedia)
Il mascarpone è un ingrediente di prima scelta nella cucina italiana. Viene utilizzato nella composizione di molte ricette di cucina e in particolare nei dolci, tra cui il famoso tiramisù.
È un formaggio grasso, fresco, a base di crema di latte vaccino.
La consistenza molto cremosa del mascarpone gli permette di essere utilizzato molto, sia in ricette salate che dolci.
Alcune ricette tra le altre: oltre a certe zuppe o zuppe oltre a certe ricette di pasta per non farle seccare durante i gratin o per addensare certi sughi nelle ricette di preparazione della frutta nelle ricette di mousse dolci Tiramisù mousse al cioccolato il morbido con verdure fresche torta di formaggio il rotolo di fragole (Fonte Wikipedia)
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.