Description
Le San Daniel se vend à la tranche dite « Tranche à l’Italienne » (épaisseur idéale pour une dégustation parfaite du produit).
Le San Daniel est un jambon cru prestigieux et de très grande qualité.
De plus, bénéficiant du label DOP (Dénomination d’Origine Protégée), il est exclusivement issu des collines de San Daniele.
Par ailleurs, sans aucun additif ni conservateur, on le produit uniquement avec des cuisses postérieures de porcs italiens et de sel marin.
On l’affine ensuite, pendant 13 mois au minimum.
Idéal à l’apéritif ou en snack, on le déguste notamment coupé en très fines tranches.
Ainsi, il est parfait avec des gressins (enrouler le jambon autour…) autant qu’avec un peu de pain.
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