Description
Filet de thon
Préparé et sélectionné avec un soin artisanal, il est, en définitive, prêt à donner vie à de délicieux plats.
Ingrédients : Thon albacore (Thunnus albacares), huile d’olive, sel
Ventrèche de thon
La ventrèche est un met très gouteux, c’est la partie ventrale du poisson aussi reconnue comme la plus grasse du poisson. Celle ci contient néanmoins des graisses recommandées dans les régimes. La chair de ces poissons est grasse, ferme et également dense.
C’est sans conteste la partie la plus prisée du thon : elle est en effet particulièrement recherchée pour sa chair exceptionnellement tendre et sa saveur délicate.
Ingrédients : Thon albacore (Thunnus albacares), huile d’olive, sel
Nous vous conseillons de l’associer à des plats naturels, simples et frais avec une base crue, comme par exemple une « bruschetta » aux tomates et au basilic ou une salade, mais également sur un lit de pommes de terre cuites à la vapeur.
Filetto di tonno
Preparato e selezionato con cura artigianale, è subito pronto per dar vita a gustose pietanze.
Ingredienti: Tonno Yellowfin (Thunnus albacares), olio di oliva, sale
Ventresca di tonno
La ventresca di tonno è un piatto molto gustoso, è la parte ventrale del pesce riconosciuta anche come la più grassa del tonno. Contiene comunque grassi consigliati nelle diete. La carne di questi pesci è grassa, soda e densa.
È senza dubbio la parte più pregiata del tonno: è infatti particolarmente ricercato per la sua carne eccezionalmente tenera e il sapore delicato.
Ingredienti: Tonno Yellowfin (Thunnus albacares), olio di oliva, sale
Consigliamo di abbinarlo a piatti naturali, semplici e freschi a base cruda, come una bruschetta pomodoro e basilico o un’insalata, ma anche su un letto di patate al vapore.
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