Description
La portion de Pecorino Fresco con Pepe vendue pèse 250g environ.
DLC garantie : 7 jours
Fromage au lait de brebis à pâte pressée qui se décline en 5 variétés venues de différentes régions de l’Italie. D’autre part, le Pecorino est un des plus anciens fromages italiens.
Chaque Pecorino provient donc d’une région italienne différente et il est également caractérisé par la race de la brebis et sa méthode d’affinage.
En effet, comme beaucoup de fromages, son goût varie selon son affinage.
Idéalement râpé sur des risottos, dans des plats de pâtes, sur des pizzas, des lasagnes ect, il est autant utilisé en morceaux dans une salade qu’en fines lamelles en accompagnement de charcuterie : San Daniele, de la Coppa ect.
En outre, particulièrement salé, on l’utilise généralement sur les préparations en remplacement du sel.
Le Pecorino Fresco con Pepe a une pâte ferme et compacte, il a la douceur du lait de brebis mais accompagné d’un petit goût salé. Il est également parsemé de grains entiers de poivre noir.
Il existe différents Pecorino frais disponibles sur la boutique : Pecorino Fresco con Peperoncino, Pecorino Fresco Natura, Pecorino Fresco Affumicato, Pecorino Romano
Et également des Pecorino Affinés : Pecorino Stagionato Peperoncino, Pecorino Stagionato al Tartufo, Pecorino Stagionato Natura, Pecorino Stagionato con Pepe
Par ailleurs, conserver votre Pecorino au frais dans le bas de votre réfrigérateur en le maintenant sous un film alimentaire. Et par la suite, disposez le à température ambiante 30mn avant de la consommer.
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